BezvaČaje.cz - eshop s čaji v prvotřídní kvalitě

Čaj Pu-erh je popisován jako „dvakrát fermentovaný“ čaj. První fermentace probíhá tradičním způsobem (chemická oxidace), druhá fermentace se provádí působením mikroorganismů.

Čaj Puerh se vyznačuje především tmavší barvou než normální černý (červený) čaj. Při delším louhování dostává temnou, zcela neprůhlednou barvu lehce připomínající barvu černé kávy. Chuť Pu-erh čaje je velice pestrá a velmi záleží na způsobu přípravy a kvalitě čaje. Obecně platí, že čím starší, tím jemnější chuť, a naopak čím delší doba louhování, tím hrubší a zemitější chuť. Vůně Puerhu je zemitá, občas mírně nasládlá.

Pu-erh je vysoce ceněn za své blahodární účinky na zdraví (snižuje cholesterol, léčí játra, atd.). Účinky Puerhu jsou často přeceňovány, lze se setkat s názorem, že lze puerhem léčit vše od bolesti žaludku a nadváhy až po rakovinu. Prokázáno však například bylo, že při pití ve větším množství může mít lepší účinky na průběh chorob než běžný čaj, neboť obsahuje přírodní antibiotika. Dále byly také prokázány určité léčebné účinky čaje pu erh na trávení.